広島の盛川酒造さんへ行ってきました。

2014.06.01 Sunday 14:08
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    またまた久しぶりのブログです。
    5月25日(日)広島の白鴻さんにお伺いしました。
    JR呉線の安浦駅です。



    ほんとにのどかな所です。


    「白鴻」さんの正面です。


    本日は社長が出張中の為、盛川杜氏(弟さん)に案内をして頂きました。
    お子様の運動会と重なり、お疲れの所有難うございました。










    蔵の裏の川で、毎年蛍の会を開催されています。


    いよいよ試飲です。
    25BY 特別純米 八反・山田錦60   白鴻の定番酒
        ほんのりバナナの風味とキレ味がシャープ。定番酒ええなぁ!
    25BY 純米大吟醸 山田錦50「沙羅双樹(さらそーじゅ)」
        杜氏 一押しのお酒
    25BY 純米大吟醸  八反50
        24BYは6号酵母でしたが今回は広島21酵母を使い、酸がしっかり出ていました。
        このお酒は楽しみです。
    25BY 純米四段仕込み
        自家製の甘酒を入れることにより上品な甘口のお酒になっています。
        IWC(インターナショナルワインチャレンジ)にてゴールドを獲得され、このお酒が認められた事を
        大変喜んでおられました。夏を越えた頃から良くなりそうです。

    穏やかな熟成酒いろいろあります。





    たゆたゆ 千日前の田中さんも一緒です。
    今度、盛川杜氏に来て頂き、お酒の会をされるそうですので、その節は皆様
    こぞってご参加ください。盛川杜氏も意欲満々です。




    この後、盛川杜氏と安浦でご一緒に飲み、最終の新幹線で戻りました。よ〜飲んだ。

    白鴻さんには楽しみなお酒がたくさんあります。特徴としては超軟水で超上品な仕込水で醸されて
    いますので、お酒も大変穏やかです。
    インパクト勝負のお酒が多い中、このように大変穏やかな白鴻さんのお酒をお酒単体や試飲でご理解
    頂くのは難しいですが、食中酒として料理の味を濃くしたりして合わせるお酒ではなく、穏やかな料理
    に溶け込むイメージのお酒です。是非お試し下さい。

    色々とお伺いしながら試飲するというのは大事ですねぇ。発見が多いです。

    盛川社長の奥様、盛川杜氏、PTA役員で運動会の後片付けが大変だった盛川杜氏の奥様
    お休みの所、押しかけたにも関わらず丁重にお迎え頂き有難うございました。 感謝です。


     
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