日本酒試飲会IN豪火

2013.02.28 Thursday 03:09
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    2月20日(水)に天満にあります王道本格中華料理の豪火さんの

    お店が定休日なのでお店をお借りをしまして日本酒試飲会を行いました。

    豪火の須澤さんは紹興酒と比べて日本酒が旨いと思っておられ、以前より良い日本酒を広める

    ためには協力しますよということを言われていましたので今回無理を言ってお願いしました。



    今回試飲会のお酒は酒蔵なかやまがいつも推奨しているお酒です。

     ◎料理をよりおいしくするお酒
      (お酒に料理を合わせたりお酒の欠点をマスクするのではなく料理と一体化しておいしさを
       広げるお酒)

     ◎ただただインパクトだけのガツンとしたお酒では無く飲んでいても疲れないお酒、しっかりと
       火入されて熟成も効いた穏やかでほっとするお酒。
       生酒は半製品ととらえていて、火入熟成で初めて日本酒になると考えています。
       ですから季節感を出す搾りたて生酒はよりフレッシュで若々しくあるべきだと思います。

     ◎いろんな温度帯で楽しめるお酒

     ◎外食をより楽しくさせるお酒

    このようなお酒を43種類ご用意しました。



     12時〜16時

      飲食店様のみ

     17時〜20時

      一般の方

      














      

      大吟醸コーナー

      
       
        食中酒コーナー



      お燗酒、熟成酒、貴醸酒コーナー



      たまたま大阪に来られていた

      広島の『白鴻』醸造元の盛川社長

      にも急遽ご参加頂きました。




       今回は当店も初めての企画で平日に日本酒の試飲会を行う難しさを実感致しました。

       ご参加いただきました皆様には心より感謝致します。ありがとうございました。

       ワインでは平日の試飲会は当たり前ですが当店の魅力の無さが露呈したのか反省の

       多い試飲会でした。よりファイトが湧いてきました。

       竹原ピストルさんの『ファイト』を聞いてがんばりますわ。

       只今、酒蔵なかやまでは43種類の試飲が出来ます。

       飲食店の方はどんどんお試しください。
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