新たなる感動

2017.06.05 Monday 11:05
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    「酒蔵なかやま」

     

     第三弾のコラボイベントご案内!

     

    新しい王道の日本料理と食中酒としての日本酒」

     

    をテーマにした東天満「お料理 宮本」さん

     

    とのコラボイベント「新たなる感動」です。

     

     

    益々進化を遂げる「お料理 宮本」の宮本大介氏が

     

    創り出すお料理は、伝統・基礎を継承しながら

     

    決して奇をてらわない味わいに、さらに深みと厚み

     

    が加わっています。そんな新たなステージへと

     

    導いてくれる「宮本ワールド」のお料理

     

    「酒蔵なかやま」が日々、日本酒本来の姿である

     

    と考えておりますお料理をより美味しく引き上げる

     

    「穏やかいて魂を揺さぶる食中酒」との

     

    組み合わせによる「新たなる感動」の食事

     

    お楽しみ下さい。

     

              

     

    「新たなる感動」

              

      日時:平成29年7月17日(月・祝日)

          一部  十二時より

          二部  十八時より

      

      場所:「お料理 宮本

          大阪市北区東天満2-10-28

           フローライト南森町 1F

        地下鉄堺筋線・谷町線「南森町」

        ト崕亳徒歩3分

        

        JR東西線「大阪天満宮」々羹亳

        徒歩3分

      

      会費:20,000円

     

      定員:(各部)八名  ※要御予約

     

      ご予約・お問合せ

      “魂を揺さぶる酒”専門店 酒蔵なかやま

          大阪市北区本庄東2-15-2

            TEL 06-6371-0145

     

     

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    吉兆探味会  by「高麗橋 吉兆」 

    2017.05.22 Monday 11:40
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      高島屋「高麗橋吉兆なんばダイニングメゾン店」

       

      にて季節を織り込み「酒肴」を凝らした料理と

       

      ともに、全国各地の銘酒を味わっていただく

       

      「吉兆探味会」が今年も始まります。

       

      第一弾は秋田の「春霞(はるかすみ)さんです。

       

      「春霞」醸造元栗林酒造店は、秋田県と岩手県の

       

      県境、美郷町六郷で明治七年に創業しました。

       

      六郷地区は奥羽山脈の雪解け水が地下に浸透し、

       

      湧水があふれており昭和60年「名水百選」に認定

       

      されています。今でも町には水道が無くこの

       

      地下水が生活用水となっています。

       

      この素晴らしい六郷の清水が仕込水となり「春霞」

       

      さんのお酒の後半に感じる瑞々しさが生まれます。

       

      酒米も平成16年に「美郷酒米研究会」を立ち上げ

       

      「美郷錦」を契約栽培され、「山田錦」ではなく

       

      秋田のお米「美郷錦」で全国でも最高と言われる

       

      ようなお酒造りを目標とされています。

       

      「春霞」さんの目指す酒質は、柔らかく素直な

       

      味わいと香り、そして優しいやさしい旨みのある

       

      お酒です。最近流行の香り系酵母を使わずあくま

       

      で自然な旨味で真っ向勝負です。

       

      さらに栗林社長兼杜氏の人柄が素晴らしく、穏や

       

      かで謙虚で頭脳明晰と魅力たっぷりのお方です。

       

      (ただアメリカのブルーグラス音楽で使われる

       

      バンジョーという楽器の全国絶滅危惧演奏者と

       

      いう少し変わった一面もお持ちです。)

       

      このような栗林社長の人柄がそのままお酒に表れて

       

      いますので是非味わって下さい。当日は栗林社長に

       

      お越し頂きます。

       

      このような穏やかな「春霞」さんのお酒と「吉兆」

       

      さんの繊細かつ洗練された料理との組み合わせの

       

      妙味をお楽しみ下さい。

       

      《吉兆探味会のご案内》

       

        日時:平成29年6月4日(日)  17:30〜20:00

       

        定員:35名

       

        会費:10,000円(税込)

       

         ご予約:完全予約制

                     高麗橋吉兆 なんばダイニングメゾン店

                  (高島屋大阪店9階)

             TEL:06-6633-7533   

             FAX:06-6633-7536

       

        [料理内容]

        前菜 お椀 冷菜 温菜 焼き物 御飯 菓子 

        以上7品

       

        春霞 5種類

       

      お席はまだ余裕がございますのでお申込み下さい。

       

       

       

       

       

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      加川良さんのご冥福を心よりお祈り申し上げます。

      2017.04.06 Thursday 08:52
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        昨日、酒蔵なかやまで6年間に渡り毎年「音楽と日本酒」の

         

        イベントでライブをして頂きました「加川良」さんが亡くなられました。

         

        大変残念でショックです。

         

        2011年の同郷繋がりで「七本鎗」さんから始まり2012年「日置桜」さん

         

        2013年「川亀」さん2014年「磐城壽」さん2015年「山形正宗」さん

         

        2016年「米鶴」さんと6回の酒蔵さんとのコラボイベントに参加頂きました。

         

        現在59歳の私が15歳の時よりファンで憧れの「加川良」さんのライブを毎年酒蔵なかやまで

         

        聞けるのが楽しみでなりませんでした。特に昨年11月13日のライブは鳥肌が

         

        立つほど迫力のあるパフォーマンスでした。

         

        あれから5か月 あまりにも早すぎです。回復を心待ちにしておりましたが

         

        本当に残念でたまりません。

         

        「加川良」さんのご冥福を心よりお祈り申し上げます。

         

        合掌

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        第四回 「魂を揺さぶる日本料理と日本酒の会」

        2017.03.29 Wednesday 08:25
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          今年度酒蔵なかやまの第二弾のコラボイベントは

           

          日本料理の名店「北新地 弧柳」さんです。

           

          「北新地 弧柳」さんとは四回目になりますが、今回は「弧柳」さんのコース料理の中でも

           

          「春夏秋冬 旬の特別料理」の春バージョン特別メニューに酒蔵なかやまが厳選した穏やか

           

          でいて魂を揺さぶる日本酒を合わせて楽しんで頂きます。

           

                        記

           

          第四回「魂を揺さぶる日本料理と日本酒の会」

           

           テーマ「旬の特別料理 ~春〜」泉州木積産朝堀り筍

           


           日時:平成29年4月15日(土曜日)12時より


           場所:「北新地 孤柳」


                HP:http://www.koryu.net/


                大阪市北区堂島1-5-1 エスパス北新地23 1階 TEL:06-6347-5660

           

           会費:30,000円(税・サービス含む)【定員12名】

           

            ※要御予約(酒蔵なかやままで、お電話にてお問い合わせください)

           

           ◎ご予約・お問合せ


            「魂を揺さぶる地酒 酒蔵なかやま」


             大阪市北区本庄東2-15-2  TEL:06-6371-0145

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          都美人 酒蔵見学

          2017.03.27 Monday 08:21
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            淡路島は、国生み神話の舞台として、古事記、日本書紀に登場する、古代歴史ロマンの島で

            おのころ、いざなぎ神社をはじめ各所に史跡、名刹が残されています。
            江戸時代には阿波藩主蜂須賀氏の支配下に置かれ明治9年に兵庫県に編入されました。

            蔵は昭和20年、島の南部の10軒が志を一つに合併。酒銘『都美人』はその中の一軒で

            もと伏見の酒造家の商標でした。創業当初に存在した様々な銘柄から一番響きの良い名前を

            採用したいわれがあります。

            淡麗主流の時代にも時の流れにおもむかず、酒造りの本流である手間ひまかけた山廃仕込を

            頑なにかたくなに守り続けていた蔵に、石川県で山廃仕込を得意とする「常きげん」醸造元

            鹿野酒造さんから若き蔵人山内氏を杜氏として迎い入れて十年が経ちました。

            五年前より大量生産用の設備から品質本位の酒造りが出来る設備に一新し、やっと山内杜氏が

            望む「柔らかい旨味があり、後口がスパッとキレるお酒」に近づいてきました。

            今年は特にどのお酒も素晴らしく、生酒があまり好みでない私も納得の味わいです。

            皆様に体で感じて頂こうと思い突然ですが「都美人 蔵見学」を企画しました。

             

            日  時:4月9日(日) 8時45分集合

            集合場所:JR三ノ宮 東口

            昼食代 :4,000円

            交通費 :4,500円

            参加人数:20名予定

             

            お問合せは「酒蔵なかやま」までお願いします。

             

             

             

             

            山内杜氏

             

             

             

             

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            富久錦「立春朝搾り」

            2017.02.05 Sunday 20:26
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              富久錦「立春朝搾り」

               

              加西の酒蔵「富久錦」にて2月4日の朝に搾られた

               

              お酒を加西・日吉神社の宮司様にお祓いをして頂き

               

              今年一年の幸福と繁栄、家内安全・無病息災を

               

              祈願した幸せを呼ぶ縁起物のお酒です。

               

              今年もその日の夕方までに皆様のお手元にお届け

               

              出来ました。

               

               

               

               

               

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              きわ“心を揺さぶる酒”ここにあり SOLD OUT

              2017.01.19 Thursday 10:03
              0

                 

                酒蔵なかやま第一弾のイベント

                 

                「きわ“心を揺さぶる酒”ここにあり」が

                 

                お陰様で満席になりました。

                 

                お申込み頂きました皆様ありがとうございます。

                 

                ワクワクできる素晴らしい会になります様に

                 

                企画しておりますのでご期待ください。

                 

                宜しくお願い致します。

                 

                 

                 

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                きわ“心をゆさぶる酒”ここにあり

                2017.01.11 Wednesday 09:59
                0

                   

                   酒蔵なかやま 新春第一弾のイベントです!

                   

                   若いご夫婦が営まれている中崎町「すし きわ心」さんにて

                   

                  「お鮨と日本酒」をテーマにそれぞれが引立て合いどちらもが美味しくなる

                   

                   という楽しい食事時間を体験して頂くワクワクイベントです。 

                   

                   (ペアリング、マッチング、マリア−ジュとか言われる単体の組み合わせではなく

                   

                   トータルで楽しさを演出致します。)

                   

                   お問い合わせ・ご予約は「酒蔵なかやま」でも受け付けますので

                   

                   お申し込みをお待ちしております。

                   

                   

                      

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                  新年あけましておめでとうございます

                  2017.01.01 Sunday 03:09
                  0

                     

                    新年あけましておめでとうございます。

                     

                    昨年は「酒蔵なかやま」を御贔屓にして頂き、誠に有難うございました。

                     

                    厚く御礼申し上げます。

                     

                    本年も「食事を美味しくするお酒」(一般的には「食中酒」と簡単に使わ

                     

                    ていますが奥は大変深いです)をとことん追求し、極める境地までレベルを


                    上げたいとスタッフ一同一丸となって努力し、お客様の魂を揺さぶれる酒屋

                     

                    を目指しますのでどうぞよろしくお願い致します。

                     

                                        平成29年 元旦

                     

                     

                     

                     

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                    吉兆 探味会

                    2016.09.15 Thursday 18:43
                    0

                       

                      高麗橋 吉兆 「探味会」

                       大阪タカシマヤ9階「なんばダイニングメゾン店」にて

                       

                       季節を織り込み「酒肴」を凝らした料理とともに、全国

                       

                       各地の銘酒を味わっていただく会です。

                       

                       今回は福岡・久留米より「旭菊」の原田社長にお越し頂きますので

                       

                       お酒造りのお話やお酒の説明を聞きながら、食中酒の王道である

                       

                       「旭菊」で「吉兆」の料理をお楽しみください。

                       

                       日時:平成28年10月23日(日) 17:30〜20:00

                       

                       料理内容

                       

                        前菜 お椀 冷菜 温菜 焼き物 御飯 菓子 以上7品

                       

                       御食事料金:10,000円(税込)

                       

                       定員:35名

                       

                       ご予約:完全予約制

                         ご予約・お問合せ

                          高麗橋 吉兆 なんばダイニングメゾン店 大阪高島屋9階

                           電話 06-6633-7533

                           FAX   06-6633-7536

                       

                         皆様のお越しをお待ちしております。

                       

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